Roucou

7,58 €

Une graine ludique pour des préparations colorées !

Le Roucou, également appelé Achiote en Bolivie, est peu connu en France métropolitaine ; il est pourtant présent un peu partout. Le cheddar, la mimolette ou encore le haddock fumé lui doivent leur couleur orangée. 100 fois plus riche en bêta-carotène que les carottes, il est idéal pour apporter une touche de couleurs à vos préparations !

Conseil d'utilisation : Le Roucou sert à préparer le riz rouge, plat typique des Chamorros sur l’île de Guam. Aux Antilles est utilisé pour réaliser le court-bouillon créole.

Producteur : La Route des Epices
Origine : Brésil

Conditionnement
Quantité

 

Paiement sécurisé avec Stripe

 

Livraison gratuite sans minimum d'achat

Ingrédients : 
Roucou en graines.

Conservation : 
Refermer le sachet hermétique. A conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

La Route des Epices
179_341

Références spécifiques

ean13
3760245690486

Pas de commentaires client pour le moment.

chat Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Poivre de Sichuan

8,20 €

Apportez une touche asiatique à vos plats salés et réalisez des desserts tendance !

Également appelé Fagara, le poivre de Sichuan est une baie de frêne sauvage qui pousse dans la région chinoise de Sichuan. Caractérisé par son goût frais, légèrement citronné et anisé, il est idéal pour vos plats salés et vos entremets, ainsi que vos desserts à base de chocolats...

Conseil d'utilisation : En cuisine, il peut être utilisé pour faire mariner vos poissons ou rajouté moulu à la dernière minute pour assaisonner volailles et viandes. Côté dessert, Alain Ducasse le fait infuser, concassé dans son lait porté à ébullition pour réaliser une originale Crème brûlée au poivre du Sichuan.

Producteur : La Route des Epices
Origine : Chine

  • Exclusivité web !