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Poivre de Sichuan

8,65 €
TTC

Apportez une touche asiatique à vos plats salés et réalisez des desserts tendance !

Également appelé Fagara, le poivre de Sichuan est une baie de frêne sauvage qui pousse dans la région chinoise de Sichuan. Caractérisé par son goût frais, légèrement citronné et anisé, il est idéal pour vos plats salés et vos entremets, ainsi que vos desserts à base de chocolats...

Conseil d'utilisation : En cuisine, il peut être utilisé pour faire mariner vos poissons ou rajouté moulu à la dernière minute pour assaisonner volailles et viandes. Côté dessert, Alain Ducasse le fait infuser, concassé dans son lait porté à ébullition pour réaliser une originale Crème brûlée au poivre du Sichuan.

Producteur : La Route des Epices
Origine : Chine

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Ingrédients : 
Poivre de Sichuan.

Conservation : 
Refermer le sachet hermétique. A conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

La Route des Epices
216_421

Références spécifiques

EAN13
3760245690769

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Cultivé sur les terres volcaniques de la région de Penja au Cameroun, le poivre de Penja également appelé "Poivre des Oiseaux"  est un poivre de caractère à la saveur piquante et corsée.

Conseil d'utilisation : Idéal avec le porc, le bœuf, et le gibier, le poivre noir de penja exalte également la finesse des poissons.

Producteur : La Route des Epices
Origine : Cameroun