Fritons de chalosse 

Fritons de chalosse

Les fritons de canard au foie gras par Robert Dupérier

Récompensé à de multiples reprises pour ses foies gras et ses plats cuisinés, Robert Dupérier artisan conserveur à Souprosse nous livre ici sa version des fritons de Chalosse, une spécialité landaise typique à base de foie gras et de viande de canard.

Les grands chefs lui font confiance. Robert Dupérier compte notamment parmi ses clients les plus prestigieux, Christian Constant, Michel Bras, Hélène Darroze ou encore Pierre Gagnaire. 

Conseil dégustation : A déguster frais sur du pain grillé.

Composition : Maigre, gras de canard, foie gras de canard 30 %, sel, poivre.
Producteur : Dupérier & Fils.
Origine : Souprosse (Landes)

 

La boîte de 130g4,30 €

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